Talianska kuchyňa pod drobnohľadom

Jedinou chybičkou krásy Talianska je, že keď ste tam na výlete na pár dní nemôžete ochutnať naozaj všetko. Talianska kuchyňa je totiž veľmi širokospektrálna a nesmierne chutná. Od známych regionálnych špecialít až po sezónne pochutiny vás talianska kuchyňa jednoznačne pohltí. Talianska kuchyňa zahŕňa dušu rôznych kulinárskych tradícií krajiny.

Prečo si práve talianska kuchyňa osvojila pizzu Margheritu?

I keď kus chleba podávaný v kombinácií s olejom a rôznymi koreninami existoval ešte pred zrodom Talianska, neexistuje snáď nič typickejšie pre Taliansku kuchyňu, ako je pizza, práve pizza Margherita. Je to jednoduché a tiež lacné jedlo, ktoré sa stalo bežným občerstvením v Taliansku pre mnohých turistov. Najtypickejšiu taliansku pizzu nájdete práve v Neapole. Tam bola o prvýkrát pridaná na pizzu paradajková omáčka. Pre taliansku kuchyňu sa práve pizza Margheritta stala povestnou najmä v dobe, keď ju miestny obchodník naservíroval talianskej kráľovnej Margherite. Týmto vytvoril značku pizze, ktorú spoznávame na celom svete. Pradajková omáčka, mozzarela a bazalka dokonca nediferencuje iba typickú taliansku kuchyňu, ale pripomína aj farby, ktoré sú použité na talianskej vlajke. Dnes už však talianska kuchyňa ponúka samozrejme omnoho viac.

Talianskou kuchyňou ohrdne málokto

Dnes v Taliansku nájdete dva typické druhy pizze. Neapolský a rímsky spôsob prípravy pizze. Neapolská talianska kuchyňa vám ponúka nadýchanú a hustú kôrku. Má o málinko menší priemer a stred pripomína hustú polievku. Rímska talianska kuchyňa zas ponúka základ, ktorý je tenučký, ako papier a nie je chrumkavý. Má väčší priemer a základom je nerozmočený stred. V tomto prípade ulahodí svojim chuťovým pohárikom snáď každý. Okrem pizze vám talianska kuchyňa ponúka aj výborné Lasagne, Ribollitu, Polentu, Fiorentinu Steak, Rizoto a typické cestoviny Carbonara. Menu talianskej kuchyne je naozaj pestré a keď použijete k nemu vhodný taliansky alkohol, akým je napríklad Prosecco dá sa jednoznačne hovoriť o gastronomickom orgazme.